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海都亮厨暗访迎津街南昌特色小吃厨房消毒柜蟑螂安窝-【新闻】

发布时间:2021-04-20 11:42:20 阅读: 来源:石英厂家

闽南网12月9日讯 消毒柜内蟑螂一窝,食品添加剂与碗筷摆放在一起,蒸饭锅端进厕所,米袋被老鼠啃过……如此惊心一幕,就出现在市区六灌路迎津街“南昌特色小吃”店的厨房里。昨日,这家小吃店因为卫生条件不达标,且涉嫌无证经营,被责令停业整顿,限期5日内整改。

亮厨行动

连日来,海都推出“亮厨行动”系列报道,引发广大读者关注,举报电话不少。昨日,又有市民拨打海都热线通95060反映这家“南昌特色小吃”店的厨房卫生问题。海都记者第一时间暗访核实,联系市食药监局丰泽分局执法人员前往查处。

【反映】 厨房污水油烟乱排 煤球直接放门口

郭先生住在市区迎津新村小区,就在六灌路边上。他称,六灌路餐饮店很多,有一家“南昌特色小吃”店,厨房污水、油烟直排到小区,还违规使用小区的储藏间,改造成厨房。郭先生平时路过,可以看到厨房后门口放着煤球,厨房里面十分脏乱,地板上都是油污、菜叶和垃圾。

“卫生环境不好,食品安全就难保证。”郭先生担忧道。昨日,他看到海都报的“亮厨行动”系列报道后,拨打海都热线通95060反映此事,希望海都记者前来曝光,并联系部门查处整顿这家餐饮店。

海都记者随后来到现场暗访。只见这家小吃店的店面在迎津街上,背街是厨房,位于迎津新村小区楼下。记者绕到厨房后门,只见油烟管和通风管都在外头,两条管道的下方,堆放着一些煤球等杂物,地上一片油迹和潮湿。而厨房里面,也确实如郭先生所说的那样脏乱。

【查处】 大米被老鼠啃过 食品添加剂和碗筷混放

昨天下午5点多,记者联系执法人员前往该店调查,进入厨房后的所见所闻,更是令人难以忍受。

就在靠厨房角落有一小储藏间,里面随地堆放几袋大米。最上面的一袋,袋口敞开,下面几袋,则未启封。地上散落很多米粒,店主陶先生若无其事道,“之前老鼠钻洞进来,啃坏了米袋,米才漏出来的”。

“都被老鼠吃过了,怎么还继续用?”执法人员纳闷。陶先生解释,“老鼠只啃米袋,没吃大米”,后来有用水泥封住了鼠洞。

“大米不能直接放地板,要放到货架上”,执法人员要求道。

储藏间旁是消毒柜,电源没插。陶先生称,消毒柜最近坏了。打开消毒柜,只见4瓶食品添加剂,和碗筷违规混放在一起。“不是添加剂,是小孩子吃的药”,陶先生边说边拿起“药瓶”,一看才发现确实是添加剂。而消毒柜下层,数十只死蟑螂已躺成一窝。

消毒柜右下角全是死蟑螂

墙上挂的餐饮证 还是“前任”留下的

厨房边上有个卫生间,里面一个大锅就放在便池边上,引起了执法人员的注意。这是一个蒸饭锅,里面有未清理掉的米粒。旁边,一个水桶里泡着几件衣服,洗衣粉就放在洗手台上。陶先生连忙抬走蒸饭锅,解释道,“这不是卫生间,只用于平时洗手”。

执法人员检查还发现,厨房地面和操作台上,残留大量菜叶、面条等厨余垃圾。后门外也脏乱不堪,煤球直接放地板,没放入专门储存柜。

店里挂的餐饮服务许可证也有问题,上面写的经营者竟然姓欧,不姓陶。陶先生说,这是此前租用店面的一家快餐店留下的,4个月前他盘下这家店,已办理工商营业执照,店名叫“丰泽区翔仔小吃店”。而门口店名之所以挂“南昌特色小吃”,是因为他是江西人。关于餐饮服务许可证,陶先生说,他已向卫生部门申请,但还未批下来。执法人员告知,办餐饮服务许可证要到食药监局申请办理。

执法人员随后开出餐饮单位监督意见书,对这家店限期5日内整改,并因该店卫生条件不达标,涉嫌无证经营,责令其停业整顿。(海都记者 董加固 张凯航 见习记者 夏鹏程 实习生 蔡梅莹 文/图)

【征集令】 脏乱厨房 一起曝光

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