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大庆茶楼增多销售额普遍下滑茶商转型寻出路-【新闻】

发布时间:2021-04-08 14:32:12 阅读: 来源:石英厂家

大庆茶楼增多销售额普遍下滑 茶商转型寻出路

【导语中国茶叶网】街边的茶楼越来越多,但是商家的利润却越来越少。近日,记者走访各大茶楼发现,无论是销售额还是客流量都在下降,个别商家年销售额和两年前相比甚至下降20%-30%。如今茶商只好转型寻出路。

让胡路茗壶缘茶艺馆的工作人员说:2006年到2010年时生意特别好做,但是这两年不行了,今年上半年根本没卖几个钱,除了一些亲朋好友、少量的回头客,几乎就没有别的客人了,以前我家还有供客人喝茶的茶室,现在都取消了。

茗壶缘的工作人员感慨,现在茶馆太多,费用也大,茶馆的生意不好做。

龙茶轩经理董丽告诉记者,今年上半年销售额和客流量同比下降了10%。大茗王朝茶楼经理柯荣也表示,上半年销售额下降了20%-30%。

记者在东风新村学伟大街附近走访了多家茶楼,多家老板表示,现在茶楼多了,竞争压力大,生意不好做。

大庆茶叶协会会长孙跃义认为,我市茶叶市场经过近20年的发展,已经形成了一定的市场规模,繁荣和丰富了我市经济和市民的文化生活。目前,仅市区内就有200余家茶叶经销商,但是消费者并没有那么多,而且我市人均茶叶消费水平比较低,远远低于全国的平均水平。

另外,节俭风刮入茶市,各茶楼高端礼盒茶今年销量明显减少,来自团体的订单也特别少。

茶商转型谋发展

目前我市茶叶市场局限于比较传统的三种业态形式:一是以销售茶叶、茶具为主的茶庄;二是以品茶会友、赏艺赏器、商务洽谈、休闲娱乐为主的茶楼;三是茶商高度集合的专业市场。

孙跃义说,在市场不景气的当下,有一小部分高端茶企进行了转型,追寻特色服务,突出品牌文化特点,向更靠近百姓服务方向转变、向市场零售业领域拓展,赢得了市场。同时,也有一部分茶庄、茶楼在茶市低迷的形势下不堪成本压力关门歇业。

针对我市茶叶市场的现状,孙跃义说:大多数茶叶经营者不关注行业整体发展,跟不上市场大环境,经营秩序和经营者的管理水平有待提高。

茶叶市场还有提升空间

随着市民生活水平的提高,对天然健康饮品的需求在提升,而茶正是可以去浮气、定心性的绿色健康饮品。

孙跃义认为,我市茶叶市场虽然竞争激烈、茶叶人均消费水平偏低,但茶叶市场还有较大的提升空间。

让胡路龙茶轩经理董丽认为,由于爱茶人士对茶的品质和品牌化要求越来越高,知名度不高的品牌将会被淘汰,茶商必须走品牌化路线。

孙跃义说:要改变我市茶叶市场的现状,各茶叶经营主体首先要降低门槛面向大众,丰富茶叶品种、档次,做到价格和价值相统一,吸引更多的消费者品茶,改变单一产品的销售模式,以满足不同层面消费者的需求。其次,经营者要改变经营理念,不能只顾眼前利益,宣传茶文化,让消费者了解选茶、泡茶、储存茶、以茶养生的知识,养成健康品茶、以茶雅致的生活情趣。

我市的茶消费规模小,茶商稍微一多,竞争压力就凸显出来了,茶商应该多搞一些活动普及饮茶知识。各茶企经营的商品尽量不要同质化,要走特色化路线,一方面把蛋糕做大,另一方面把蛋糕切好。八一农大经济学家孙玉忠说。

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