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【新闻】功夫茶具的功效你都知道吗烤炉

发布时间:2020-10-18 18:51:02 阅读: 来源:石英厂家

饮茶离不开茶具,茶具是泡饮茶叶的专门用具,有一部份人是非常重视茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味3绝的名茶,可谓相得益彰。随着饮茶之风的昌盛和甚么是各个时期饮茶风俗的演化,茶具... 饮茶离不开茶具,茶具是泡饮茶叶的专门用具,有一部份人是非常重视茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味3绝的名茶,可谓相得益彰。随着饮茶之风的昌盛和甚么是各个时期饮茶风俗的演化,茶具的品种比较多,质地愈来愈精美,以下,我们一起,来看看工夫茶具的功效吧。

工夫茶具及其作用

第一:茶壶

潮人土语叫做“冲罐”,也有叫做“苏罐”的,由于它出自江苏的宜兴,是宜兴紫沙壶中最小的一种。挑选茶壶,好坏标准有4字诀,曰:“小,浅,齐,老。”茶壶有2人罐,3人罐,4人罐,4有罐等的分别,以孟臣,铁画轩,秋圃,萼圃,小山,袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样许多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形,柿形,菱形,鼓形,梅花形......等。平常多有鼓形的,取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种,朱砂,古铁栗色,紫泥,石黄,天青......等。但不管款式,色泽如何,最重要的是“壶宜小不宜大,宜浅不宜深”。由于大就不“工夫”了。

第2:茶杯

茶杯的挑选也有4字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的色彩;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书“若深收藏”的“若深杯”为珍贵,但已不容易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯,也是很好的,俗称为“白果杯”。

第3:茶洗

形如大碗,深浅色样许多,烹工夫茶必备3个,一正2副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

第4:茶盘

茶盘是用来盛茶杯的,也有各种款式,圆月形,棋盘形......等。但不管甚么式样,最重要也是4字诀:宽,平,浅,白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯,茶壶,使之美观。

第5:茶垫

比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各种式样,但总之要注意到“夏浅冬深”。冬深是为便于浇罐时多装些沸水,使茶不容易冷,茶垫里还要垫上一层“垫毡”,“茶垫”是用丝瓜络按茶垫的形状大少煎成的,因此,要用丝瓜络而不用布毡者,为了不会生异味,垫毡的作用是为了保护茶壶,工夫茶在洒茶后还要将茶壶颠倒过来以避免壶里积水,一点点的水,也会使茶味变苦,缘由是单宁酸溶解了。

第6:水瓶和水钵

作用一样,都是用以贮水烹茶的。水瓶,修颈垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一种束颈有嘴,饰以螭龙,名叫螭龙樽的也不错。水钵,也是用来贮水以备烹茶的,大小均相等于一个普通花盆,款式或许多。明朝制的“红金彩”,用5金釉,描金鱼2尾在钵底,舀水时水动,好像金鱼也动,这是很少见的珍品。

第7:龙缸

大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸,或较小些。用以储存大量的泉水,密盖,下托以木几,放在书斋一角,古色古香。龙缸也是素瓷青花,有明宣德年造的,但很难见到。

第8:红泥小火炉

红泥小火炉,潮安,潮阳,揭阳都有制成,式样好看极了。一样有各种情势,特点是长形,高6、7寸,置炭的炉心深而小,这么使火势均匀,省炭,小炉有盖和门,不用语时把它一盖一关,既节俭,又方便。小炉门边常常还有一副很高雅的对联,益发增加茶兴。

第9:砂铫

“砂铫”,潮安枫溪做的最著名,俗称“茶锅”,是用砂泥做成的,很轻巧,水一开,小盖子会自动掀动,发出一阵阵的声响。这时候的水冲茶刚刚适合。至于用钢锅,铝锅来煮水冲共茶的,虽然也无不可,可是金属的东西,用以煮水冲茶终究要差一些,不算工夫了。

第10:羽扇和钢筷

羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又不可煽过炉门左右,这么才能保持一定火候,也是表示对客人的尊重。因此,,特制的羽扇不但有益工夫的发挥,而且一枝用洁白鹅翎编制成的扇,大汪过掌,竹柄丝穗的精雅,衬托着红,绿,白……各种色彩的茶具,加上金紫色的浓茶,自然别有风趣。钢筷则不但为了钳炭,挑火,而且可使装修业主双手保持清洗。

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