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五金网--SQF标准介绍

发布时间:2021-11-18 22:30:56 阅读: 来源:石英厂家
五金网--SQF标准介绍

澳大利亚的超市对供应商提供的农产品质量有新的要求。虽然目前暂没有食源性疾病方面的报道,HACCp和其他食品安全标准的执行继承遗产律师,强化了农产品的安全遗产管理人,但监督过程并不意味着一切都管理良好。

回顾最初接触到食品安全标准的时候,我们首选HACCp,随后过渡到由澳大利亚自行发展的SQF2000,这种变化也是为了满足全球质量保证体系(WorldwideQualityAssurance)的要求。

1995年,澳大利亚农业部建立了食品安全与质量标准(SQF),这是第一个格式化的食品安全供应链标准,HACCp是此标准的一部分。最初设计的目的是为生产商提供HACCp和食品验证,但是标准的制定者澳农业部很快意识到应将该标准扩大到农场,使国际认可的CAC的HACCp整合到以IS09000为基础的质量管理体系中。目前SQF标准有两种形式即SQFl000和SQF2000,分别代表两种质量代码,另外还有关于申请SQF前所具备资格等附属文件。

SQF标准每三年修订1次,并于修订后重新发布。到目前为止,已对1995年正式发布的第一版SQF2000作了4次修订,2000年正式发布的第一版因需要已修订3次。

SQF2000体系标准

SQF2000标准是整个SQF体系的核心和主体,并适用于整个食品供应链生产及销售过程,与GMp相似。该体系涉及人员相当广泛,包括初级农产品生产者、食品加工者、零售商、代理商及进出口商。

SQF2000标准总体内容框架分为食品质量计划及食品安全计划,相对HACCp体系而言,它更强调文件记录的重要性。具体文件为SQF一线管理人员记录、培训计划记录、农产品生产记录、农产品供应记录、产品认证记录、消费者投诉记录、终产品抽样与检测分析记录、产品、追溯及召回记录等。对以上主要记录文件,认证要求至少保持1年,且必须完整,不能缺失。就每个记录文件,SQF2000标准给出了三个层次的认证,达到何种层次,SQF2000体系都作了详细说明与规定,并只有达到第三层才能获许在其产品上贴SQF认证商标。